Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ivana, una delle prime concorrenti eliminate di questa quinta edizione del programma di cucina Masterchef in onda su Sky, ha comunque voluto lasciare la trasmissione regalandoci la ricetta appetitosa dei biscotti tipici della sua città di provenienza, cioè Prato, dei buonissimi biscotti da gustare con del vin santo.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Biscotti di Prato proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!
Durata ricetta Biscotti di Prato: 45 min
Ingredienti per 4 persone
- Farina 00, 300 gr.
- Zucchero, 200 gr.
- Burro, 50 gr.
- Uova, 5
- Mandorle, 200 gr.
- Pinoli, 50 gr.
- Lievito per dolci, 5 gr.
- Vin Santo, qb
- Maizena, 1 cucchiaio
- Sale, qb
Procedimento della ricetta Biscotti di Prato da MasterChef
In una terrina sbattiamo con una frusta 4 uova intere. Tritiamo con il frullatore i pinoli con 50 grammi di zucchero fino a ottenere una polvere fine.
In una piccola ciotola aggiungiamo la maizena e sciogliamola con un mezzo bicchiere di vinsanto. Aggiungiamo in una padella (non sul fuoco) lentamente un bicchiere di vinsanto, il composto di maizena e due cucchiai di zucchero.
Poniamo sul fuoco la padella e sobbolliamo per pochi minuti fino a rendere la salsa leggermente densa. Versiamo la salsa in una ciotolina. Facciamo raffreddare la salsa all’interno del freezer per qualche minuto.
Togliamo i filoncini pronti dal forno. Tagliamoli quando sono diventati tiepidi in obliquo con un coltello pesante nella forma classica dei cantucci e facciamoli raffreddare.
Poniamo i biscotti all’interno di un cestino e appoggiamolo vicino alla ciotolina con la gelatina di Vin santo.
Video della ricetta Biscotti di Prato da MasterChef
Ecco il video con tutti i passaggi utilizzata da Federica per realizzare la ricetta Biscotti di Prato tratta dalla quarta edizione del programma di cucina MasterChef
Se la ricetta “Biscotti di Prato” tratta dal programma tv “MasterChef 5” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
