Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Insieme alla buonissima ricetta della Millefoglie di patate pesciacci castagne e fonduta di Gianfranco Pascucci, per la rubrica del veenrdì della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Mari e Monti, il maestro AndreA ribaldone ci ha proposto un piatto di cannelloni farciti con carne di maiale e verza serviti con una crema di patate, un piatto interessante ed appetitoso.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Andrea Ribaldone per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate: 45 min
Ingredienti
Per la pasta:
- 200 g di farina
- 2 uova
Inoltre:
- 300 g di collo di maiale
- ½ verza
- 80 g di grana grattugiato
- 2 patate grandi
- 250 ml di latte
- 30 g di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Procedimento della ricetta Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate di Andrea Ribaldone
Impastiamo la farina con le uova. Formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola e lasciamolo riposare per circa 30’. Tagliamo a cubetti il maiale quindi cuociamolo con la verza tagliata finemente e un filo d’olio extravergine.
Stufiamo per circa un’ora, tritiamo con un robot da cucina e aggiungiamo il grana. Stendiamo la sfoglia con l’apposita macchinetta, farciamola con il maiale tritato e poi arrotoliamo conferendo la classica forma a cannellone.
Cuociamo le patate pelate in acqua bollente fino a cottura ultimata. Frulliamo unendo il latte caldo in modo da ottenere una crema morbida.
Sbollentiamo il prezzemolo, frulliamolo per immersione emulsionandolo con dell’olio. Riscaldiamo i cannelloni in forno per 5’ a 180°. Serviamoli sopra la crema di patate con delle gocce di olio al prezzemolo.
Video della ricetta Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate di Andrea Ribaldone per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate” cucinata da Andrea Ribaldone tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Cannelloni ripieni di maiale e verza con crema di patate” di Andrea Ribaldone tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
