Verdure

Nella puntata di mercoledì 22 gennaio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Kara Badimjan ci ha proposto un piatto tipico della tradizione gastronomica turca. La ricetta proposta da Kara Badimjan è stata quella di un piatto a base di verdure e carne (melazane e carne di manzo trita) ed insaporito con una grande varietà di spezie.

Nella puntata di mercoledì 22 gennaio della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, nello spazio dedicato alla rubrica finale della Gara dei Cuochi, lo chef Juri Risso, dopo averci proposto la ricetta degli Scialatielli alla carbonara di scampi e broccoletti, come seconda ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto l'interessante e gustosa ricetta dal titolo Cuore di scarola alla ligure con burrata al mandarino.

È stata la volta del tutor Antonino Orfanò, concorrente di Bake Off 2019 e protagonista del primo ed unico spazio dedicato alla cucina della puntata di mercoledì 22 gennaio della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Bianca Guaccero, prepararci la ricetta di un secondo piatto a base di verdure, delle buonissime ed appetitose melanzane ripiene.

Nella puntata di giovedì 16 gennaio della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, nello spazio dedicato alla rubrica finale della Gara dei Cuochi, la chef Cinzia Fumagalli è stata la protagonista dello spazio dedicato alle lezioni di cucina insegnando ad Elisa e Claudio a preparare una buonissima ed appetitosa macedonia di frutta e verdura.

Nella puntata di giovedì 16 gennaio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Diego Scaramuzza, chef di Coldiretti, ci ha proposto delle ricette tratte dalla tradizione gastronomica veneta e, più precisamente, basate sul radicchio. Dopo la ricetta degli Gnudi di ricotta e radicchio di Chioggia, la seconda ricetta che Diego Scaramuzza ha voluto proporci è stata quella degli Padella di radicchio patate e uova.

Nella puntata di mercoledì 15 gennaio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Giovanna Ruo Berchera, insegnante di cucina, giornalista e studiosa delle tradizioni gastronomiche, ci ha proposto delle ricette della tradizione gastronomica aostana per la festa di San Antonio. La prima ricetta proposta da Giovanna Ruo Berchera è stata quella di un piatto di involtini di verza ripieni di carne.

La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell'appuntamento all'ora di pranzo di lunedì 13 gennaio della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una buonissima e colorata frittata caratterizzata da due diversi colori per l'utilizzo, oltre che delle uova, anche del cavolo cappuccio viola.

Nella puntata di giovedì 9 gennaio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Stefania Grandinetti, cuoca contadina della Coldiretti di PONZONE, dopo averci proposto la ricetta della Pasta al pesto di cavolo nero croccante, come seconda ricetta di giornata ci ha proposto la ricetta di un finto risotto preparato utilizzando, al posto del classico riso, le cime del cavolfiore tagliato finemente.

Nella quarta puntata di giovedì 12 dicembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Il gusto della felicità, il food mentor e personaggio del web e della tv Marco Bianchi, dopo la ricetta della crema dicavolfiore, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta Radicchio al forno con zucchine ripiene.

La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell'appuntamento all'ora di pranzo di giovedì 7 novembre della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ha lasciato spazio allo chef influencer Maurizio Rosazza Prin che ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una delicata ed appetitosa millefoglie di verza insaporita con mozzarella di bufala e brie, il tutto servito con una fondutina a base di asiago.