Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Un piatto decisamente autunnale, quindi perfetto per questo periodo dell’anno, quello che ci ha proposto quest’oggi, nella puntata di lunedì 3 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, il maestro di cucina toscano Cesare Marretti che, con la sua solita bravura e simpatia, ha preparato un delizioso primo piatto di spaghetti alla chitarra conditi con un sugo preparato con della zucca, del guanciale e del profumatissimo tartufo nero, un primo piatto perfetto per una cena romantica.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Cesare Marretti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Chitarrina romantica di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Chitarrina romantica: 35 min
Ingredienti
- 5 uova
- 500 g di farina integrale
Per il condimento:
- 300 g di zucca
- 1 tartufo nero
- 200 g di pecorino romano grattugiato
- 100 g di guanciale
- 100 g di maggiorana
- 250 g di panna
- 1/2 bicchiere di Marsala
- 2 peperoncini freschi
- sale grosso qb
- sale fino qb
- pepe qb
- olio evo
Procedimento della ricetta Chitarrina romantica di Cesare Marretti
Prepariamo la pasta fresca con farina e uova. Far riposare l’impasto e poi stendiamo la pasta alla chitarra. Bolliamo la zucca in acqua bollente e salata. Cuociamo anche in acqua bollente e salata gli spaghetti alla chitarra.
Scaldiamo una padella e poi mettiamo il guanciale. Scoliamo il tutto e mettiamo in una ciotola. Mettiamo in un’altra padella la zucca con panna e pecorino oppure mettiamo il pecorino nella ciotola e mescoliamo con un goccio d’acqua. Terminiamo con il tartufo nero. Impiattiamo aggiungendo poi la pancetta.
Video della ricetta Chitarrina romantica di Cesare Marretti per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Chitarrina romantica” cucinata da Cesare Marretti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Chitarrina romantica” di Cesare Marretti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
