Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per concludere il menù odierno proposto nella puntata di venerdì 28 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, il mitico maestro di cucina della trasmissione condotta da Antonella Clerici, cioè Sergio Barzetti, ci ha proposto la ricetta di un dolce buonissimo e molto goloso, cioè una ciambella preparata utilizzando, per l’impasto, delle noci e del cioccolato fondente, ricoperta con una glassa anch’essa molto golosa ed appetitosa preparata con cioccolato fondente aromatizzato con del miele di acacia.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa: 50 min
Ingredienti
- 150 g di noci
- 135 g di farina di farro bianco
- 125 g di zucchero di canna chiaro
- 100 ml di latte
- 120 g di burro
- 60 g di cioccolato fondente
- 30 g di cacao in polvere
- 4 g di lievito in polvere per dolci
- 3 uova, sale
Per la glassa:
- 350 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 30 g di burro
Procedimento della ricetta Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa di Sergio Barzetti
Mettiamo una metà di zucchero nel mixer ed un’altra metà nel latte con il pentolino. Uniamo anche il cioccolato e facciamolo sciogliere bene. Nel mixer aggiungiamo il burro e poi frulliamo.
Uniamo pure le uova e frulliamo. Uniamo anche il cacao ed il composto di latte e cioccolato raffreddato. Uniamo anche le polveri e poi frulliamo nuovamente.
Uniamo anche le noci e giriamo poco per farle rimanere un po’ intere. In una forma da ciambellone, imburriamo e poi versiamo il composto ottenuto. Cuociamo in forno il ciambellone In un pentolino scaldiamo la panna.
In un’altra ciotola mettiamo il cioccolato con il burro e miele. Amalgamiamo tutto fino ad ottenere un composto lineare. Copriamo la torta con il composto ottenuto: decoriamo il dolce e con la ganache rimasta possiamo fare dei tartufini.
Video della ricetta Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Ciambella noci e cioccolato con glassa golosa” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
