Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di venerdì 5 giugno della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Cheesecake al limone.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Cheesecake al limone che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Cheesecake al limone: 40 min + 4 ore
Ingredienti
per la base:
- 200 g di biscotti
- 100 g di burro.
Per la crema:
- 500 ml di panna,
- 250 g di mascarpone,
- 100 g di zucchero a velo,
- 80 g di zucchero,
- 10 g di gelatina in fogli
- un limone.
Per il topping:
- un limone
- 100 g di acqua
Procedimento della ricetta Cheesecake al limone da Cotto e Mangiato
Tritate i biscotti secchi e sciogliete il burro. Aggiungete il burro fuso ai biscotti tritati, mescolate e compattateli alla base della tortiera. Mettete in frigo per almeno mezz’ora. Ammollate 10 g di gelatina in acqua fredda.
Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, il succo di limone e metà dose di panna (250 g). Scaldate la restante panna fino a sfiorare il bollore e unitevi la gelatina strizzata. Mescolate per farla sciogliere.
Versate la panna nel composto, mescolate e versare il tutto sulla base di biscotti. Riponete in frigo altre 4 ore. Preparate la glassa, facendo sciogliere altri 6 g di gelatina e mettendo sul fuoco acqua, succo e buccia di limone.
Spegnete quando arriva a ebollizione. Rimuovete la buccia, aggiungete lo zucchero e rimettete sul fuoco. Aggiungete la gelatina strizzata, fate sciogliere e raffreddate. Glassate la cheesecake e rimettete un’altra ora in frigo.
Video della ricetta Cheesecake al limone di Tessa Gelisio
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Cheesecake al limone tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Cheesecake al limone di Tessa Gelisio
Se la ricetta “Cheesecake al limone” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
