Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di martedì 10 marzo della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Risotto alla Sannazzarese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto alla Sannazzarese che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Risotto alla Sannazzarese: 45 min
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di riso Carnaroli
- 250 g di pasta di salame d’oca o normale
- 100 g di rapa rossa frullata
- 150 g di formaggio burgundella o formaggella
- 100 g di cipolla
- vino bianco q.b.
- olio Evo q.b.
Procedimento della ricetta Risotto alla Sannazzarese da Cotto e Mangiato
Tritiamo la cipolla e, con un goccio di olio in padella, rosoliamo 250 grammi di pasta di salame d’oca o pasta di salame classica. A fuoco alto sfumiamo con vino bianco e mettiamo da parte.
Tostiamo 300 grammi di riso Carnaroli e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo del brodo vegetale o di gallina.
Incorporiamo metà pasta di salame che finiremo di aggiungere a cottura quasi ultimata insieme a 100 grammi di rapa rossa frullata.
Uniamo anche 150 grammi di burgundella, un formaggio tipico. In alternativa possiamo usare una formaggella o un formaggio tipo latteria. Amalgamiamo bene e serviamo all’onda.
Video della ricetta Risotto alla Sannazzarese di Tessa Gelisio
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Risotto alla Sannazzarese tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Risotto alla Sannazzarese di Tessa Gelisio
Se la ricetta “Risotto alla Sannazzarese” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
