Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La bravissima Eleonora, concorrente della terza edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef, ci propone oggi un piatto tipico della tradizione gastronomica francese/monegasca cioè la crepe suzette. Si tratta di un piatto molto semplice da preparare a base essenzialmente di uova con cui realizzare le buonissime crepes, crepe che vengono poi aromatizzate con una salsina a base di arance e pompelmo rosa.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Crepe suzette che Eleonora ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!
Durata ricetta Crepe suzette: 30 min
Ingredienti per 4 persone
- uova, 2
- latte, 120 ml.
- farina, 120 gr.
- panna, 120 ml.
- arance, 6
- burro, 30/40 gr.
- zucchero, 4/5 cucchiai
- liquore all’arancia, q.b.
- pompelmo rosa, 1
- arance, 6
- sale
Procedimento della ricetta Crepe suzette da MasterChef 3
In una boule mettiamo le uova, sbattiamole e aggiungiamo il latte, la panna, la farina e un pizzico di sale. In una padella sciogliamo una noce di burro e versiamo un mestolo del composto. Una volta dorato il primo lato della crêpe, doriamo anche il secondo.
Prepariamo la salsa: tagliamo le estremità di due arance, togliamo il bianco e otteniamo gli spicchi. Spremiamo le altre tre arance. Mettiamo una padella sul fuoco con 4/5 cucchiai di zucchero e aggiungiamo il succo.
Aggiungiamo in padella un pezzettino di burro e aggiungiamovi poi le fette d’arancia senza farle disfare e muovendo la padella. Aggiungiamo del liquore d’arancia e, con l’aiuto di un accendino o di un fiammifero, diamo fuoco. Togliamo le fettine d’arancia.
Nella stessa padella appoggiamo le crêpes e pieghiamole in 4. Grattugiamo la scorza del pompelmo rosa sul piatto per la guarnizione. Impiattiamo: disponiamo la scorza di pompelmo, adagiamo le crêpes e sopra un paio di fettine d’arancia per crêpe.
Video ricetta Crepe suzette da MasterChef 3
Vi mostriamo adesso il video della ricetta preparata da Eleonora nella terza edizione di Masterchef dal titolo Crepe suzette.
Se la ricetta “Crepe suzette” di Eleonora tratta dal programma tv “MasterChef 3” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
