Detto Fatto | Biscotti morbidi ricetta Alessandro Servida

Il tutor Alessandro Servida, oggi assistente di Andrea in questo venerdì 2 giugno, e protagonista del primo spazio dedicato alla cucina all’interno del programma di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotto, come sempre, dalla meravigliosa Caterina Balivo, ha proposto la ricetta dei biscotti morbidi, dei biscotti preparati con farina, fecola di patate, burro e tuorli d’uovo con aggiunta di una bacca di vaniglia e una spolverata finale di zucchero a velo.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Biscotti morbidi che Alessandro Servida ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!

Durata ricetta Biscotti morbidi: 60 min

Ingredienti

• 150 g farina 00,
• 100 g fecola di patate,
• 150 g burro,
• 120 g zucchero a velo,
• 3 tuorli sodi,
• una bacca di vaniglia

Procedimento della ricetta Biscotti morbidi da Detto Fatto

Prepariamo le uova sode. Immergiamo le uova in acqua fredda. Mettiamo sul fuoco e le facciamo cuocere per 10 minuti. Le scoliamo e le lasciamo raffreddare, quindi le peliamo e ricaviamo i tuorli ben sodi.

Passiamo all’impasto. A parte, misceliamo la farina con la fecola, lo zucchero a velo, il burro a pezzetti, la vaniglia ed i tuorli sodi, che prima passiamo a setaccio, in modo da ottenere un ‘pasta’.

Impastiamo rapidamente, fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, della consistenza di una frolla. La avvolgiamo nella pellicola e la facciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.

Stendiamo (abbastanza spesso, mezzo cm) l’impasto sul piano da lavoro e ritagliamo i biscotti. In alternativa, possiamo fare delle palline di impasto, che poi schiacciamo con un dito direttamente sulla teglia coperta da carta forno. Inforniamo a 180° per 15 minuti. Spolveriamo, da freddi, con zucchero a velo.

Video della ricetta Biscotti morbidi da Detto Fatto

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Biscotti morbidi!

Se la ricetta “Biscotti morbidi” di Alessandro Servida tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.