Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di venerdì santo 14 aprile, il tutor Mirco Della Vecchia, protagonista del primo spazio dedicato alla cucina all’interno del programma di cultura e spettacolo dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due e condotto dalla bravissima e bellissima Caterina Balivo, ha proposto la buonissima ricetta dei bicchierini di cioccolato che lo chef ha poi riempito con una dolcissima e buonissima crema al caffè e mascarpone con una mousse al cioccolato e quinoa tutta da assaggiare.
Durata ricetta Bicchierini di cioccolato: 90 min
Ingredienti
Per i bicchierini di cioccolato:
- 300 g cioccolato fondente al 70%
Per la crema al mascarpone e caffè:
- 100 g mascarpone,
- 100 g caffè,
- 30 g zucchero di canna,
- colomba pasquale
Per la mousse cioccolato quinoa:
- 300 g panna,
- 50 g cioccolato fondente al 70%,
- 20 g quinoa soffiata
Procedimento della ricetta Bicchierini di cioccolato da Detto Fatto
Per i bicchierini di cioccolato: sciogliamo e temperiamo il cioccolato. Coliamo il cioccolato fuso nei bicchierini da caffè in plastica. Roteiamo il bicchierino in modo da coprire tutta la superfice con il cioccolato.
Facciamo colare via il cioccolato in eccesso. Facciamo riposare in frigorifero per 15 minuti. Con un taglierino, incidiamo il bordo del bicchiere e rimuoviamo la plastica.
Per la crema al mascarpone e caffè: tagliamo la colomba a cubetti. A parte, mescoliamo il mascarpone con il caffè.
Aggiungiamo lo zucchero di canna. Uniamo la crema alla colomba ed amalgamiamo. Riempiamo i bicchierini con la crema. Lasciamo riposare in frigorifero per 2 ore.
Per la mousse cioccolato quinoa: portiamo a bollore la panna. Uniamo il cioccolato fuso e mescoliamo per bene.
Lasciamo raffreddare, quindi aggiungiamo la panna montata e la quinoa soffiata. Riempiamo i bicchierini con la mousse. e decoriamo.
Video della ricetta Bicchierini di cioccolato da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Bicchierini di cioccolato!
Se la ricetta “Bicchierini di cioccolato” di Mirco Della Vecchia tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
