Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per il secondo spazio dedicato alla cucina della puntata di mercoledì 4 Ottobre della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, sono tornati a sfidarsi gli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini che hanno preparato due diversi risotti. Fabio ci ha infatti proposto un gustoso risotto ai fiori di zucca mantecato con burro e formaggio grana stagionato stravecchio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto ai fiori di zucca che Fabio Pisani ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!
Durata ricetta Risotto ai fiori di zucca: 40 min
Ingredienti
- 300 g riso carnaroli,
- 30 fiori di zucca,
- 1 l brodo di carne,
- 1 cucchiaio di cipolla tritata,
- 1 spicchio d’aglio tritato,
- 20 g formaggio grana stravecchio grattugiato,
- 50 g vino bianco secco,
- 40 g burro,
- 60 ml panna fresca,
- 2 cucchiai di olio evo,
- sale integrale
Procedimento della ricetta Risotto ai fiori di zucca da Detto Fatto
Laviamo, asciughiamo e tagliamo in 3 o 4 pezzi i fiori di zucca. Scaldiamo 15 g di burro e saltiamo in padella i fiori, insieme ad uno spicchio d’aglio. Bagniamo con la panna ed aggiungiamo un po’ di brodo. Aggiustiamo di sale.
In un’altra padella, facciamo rosolare la cipolla con olio ed il burro rimasto. Uniamo il riso e lo lasciamo tostare qualche istante. Sfumiamo con il vino e bagniamo con il brodo. Facciamo cuocere. A 3/4 della cottura, uniamo i fiori saltati. A cottura quasi ultimata, uniamo il grana ed aggiustiamo di sale. Impiattiamo.
Video della ricetta Risotto ai fiori di zucca da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto ai fiori di zucca! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
Se la ricetta “Risotto ai fiori di zucca” di Fabio Pisani tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
