Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Tocca oggi al simpaticissimo tutor Ilario Vinciguerra prepararci una buonissima ricetta all’interno della trasmissione di tendenza di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta, come sempre, dalla splendida Caterina Balivo. Chef Vinciguerra ci ha proposto la ricetta di un gustoso primo piatto di pasta fresca ripiena, un tortello farcito con dei pomodorini fatti essiccare in forno servendoli poi con l’acqua della mozzarella di bufala affumicata e foglie di basilico fritte.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Tortello farcito che Ilario Vinciguerra ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!
Durata ricetta Tortello farcito: 35 min
Ingredienti per 8 persone
- 500 g farina,
- 16 uova,
- 300 g pomodori datterini,
- sale grosso,
- origano,
- 300 g mozzarella di bufala affumicata,
- mezzo bicchiere di latte,
- basilico fresco,
- olio evo,
- olio di semi per friggere,
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Tortello farcito da Detto Fatto
Per la pasta all’uovo, lavoriamo la farina con le uova, il sale ed un filo d’olio. Lasciamo riposare, coprendo l’impasto con della pellicola alimentare.
Peliamo i pomodorini e li priviamo dei semi, tagliandoli a metà. Li disponiamo su una teglia, li spolveriamo di sale grosso, origano ed olio ed inforniamo per 1 ora a 80°.
Stendiamo la pasta e ricaviamo dei dischi. Tagliamo la mozzarella affumicata a pezzetti e la mettiamo nel microonde insieme ad un bicchiere di latte. Azioniamo il microonde alla massima potenza.
Quando il composto si separa, filtriamo e teniamo la parte liquida. Tagliamo finemente i pomodorini essiccati. Farciamo i dischi di pasta con i pomodorini e richiudiamo in modo da ottenere i tortelli. Lessiamo in acqua salata e li serviamo con l’acqua della mozzarella e delle foglie di basilico fritte.
Video della ricetta Tortello farcito da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tortello farcito!
Se la ricetta “Tortello farcito” di Ilario Vinciguerra tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
