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Tocca oggi al tutor Tommaso Arrigoni, protagonista del primo spazio dedicato alla cucina della puntata di lunedì 22 gennaio 2018 della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, prepararci la ricetta di una buonissima ed appetitosa torta con una base preparata con farina di mandorle, albumi, yogurt e panna montata, tortino farcito con una confettura di ananas.
Durata ricetta Tortino di mandorle e ananas: 90 min
Ingredienti
- 90 g farina di mandorle,
- 50 g farina 00,
- 110 g zucchero a velo,
- 60 g zucchero semolato,
- 8 albumi,
- 200 g yogurt magro,
- 200 g panna montata
Confettura di ananas:
- 300 g ananas,
- 120 g zucchero,
- 30 g zenzero fresco,
- 1 bacca di vaniglia
Procedimento della ricetta Tortino di mandorle e ananas da Detto Fatto
Prepariamo il tortino. Montiamo con le fruste gli albumi insieme allo zucchero. Ottenuta una meringa stabile e lucida, incorporiamo le farine, 00 e di mandorle, misceliamo insieme e setacciamo. Riempiamo gli appositi stampini monoporzione ed inforniamo a 180° per 10 minuti circa.
Per la crema di accompagnamento, incorporiamo allo yogurt magro la panna montata. Se lo vogliamo, possiamo aggiungere un po’ di zucchero a velo.
Passiamo alla confettura di ananas. In un pentolino, mettiamo l’ananas con lo zucchero, la vaniglia e lo zenzero grattugiato. Facciamo cuocere per circa 45 minuti, fino ad ottenere la giusta consistenza.
Serviamo Il tortino ormai freddo con una generosa cucchiaiata di crema di yogurt e della confettura di ananas.
Video della ricetta Tortino di mandorle e ananas da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tortino di mandorle e ananas! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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