Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo la ricetta della Torta forza inter proposta da Domenica Spadafora, è stata poi la volta del tutor Vincenzo Capuano, protagonista del secondo spazio dedicato alla cucina della puntata di giovedì 11 gennaio 2018 della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, prepararci la famosa ricetta della pizza parigina, un piatto unico avente come base della pasta per pizza, farcito con provola, prosciutto cotto e pomodori pelati, il tutto poi ricoperto con della pasta sfoglia.
Durata ricetta Pizza parigina: 50 min
Ingredienti per 4 persone
Per la base
- 800 g farina 0,
- 500 ml acqua,
- 25 g sale,
- 1 g lievito di birra,
- 1 cucchiaino di olio
- 1 rotolo di pasta sfoglia,
- 2 uova grandi
Per la farcia
- 250 g pomodori pelati,
- 200 g provola,
- 150 g prosciutto cotto,
- olio evo
Procedimento della ricetta Pizza parigina da Detto Fatto
Per l’impasto, sbricioliamo il lievito di birra fresco nella farina disposta a fontana. Uniamo 3/4 di acqua e mescoliamo con un cucchiaio.
Aggiungiamo l’acqua rimasta e, a parte, sciogliamo il sale in un cucchiaio d’acqua, quindi lo inseriamo nell’impasto. Lavoriamo per lungo tempo, circa 15 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio. Copriamo e lasciamo lievitare per 4 ore.
Per il condimento, stendiamo l’impasto, in modo da formare un unico disco. Disponiamo sopra i pelati spezzettati grossolanamente con le mani. Copriamo con il prosciutto cotto affettato e infine mettiamo la provola.
Condiamo con un filo d’olio e copriamo con il disco di pasta sfoglia già pronta, sigillando bene i bordi. Spennelliamo con l’uovo sbattuto ed inforniamo a 180° per 20 minuti
Video della ricetta Pizza parigina da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pizza parigina! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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