È sempre mezzogiorno | Bruschette di montagna ricetta Chloe Facchini

Nella puntata odierna di mercoledì 11 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Bruschette di montagna.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Bruschette di montagna proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Bruschette di montagna: 60 min

Ingredienti per 4 persone

Per le zucchine alla menta

• 2 zucchine verdi
• 1 spicchio d’aglio
• Scorza di un limone
• Cumino
• Olio evo
• Sale
• pepe

Per il pesto alla modenese

• 300 g di lardo
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• 3 rametti di rosmarino

Per le pesche saltate

• 2 pesche bianche
• 100 g di prosciutto crudo
• 150 g di formaggio di mucca
• 1 limone
• Olio evo
• Sale
• pepe

Procedimento della ricetta Bruschette di montagna da È sempre mezzogiorno

Tagliate il pane a fette e fatelo abbrustolire.
Nel mixer, mettete il lardo a pezzi, l’aglio e del rosmarino fresco. Frullate fino ad ottenere una crema.
Tagliate le pesche a spicchi e saltatele in padella con un filo d’olio, fino a farle ammorbidire e dorare. Sfumate con succo di limone. Sulle fette di pane, quindi, alternate spicchi di pesca e fette di formaggio di mucca. Passate in forno caldo per 5 minuti. Servitele con sopra del prosciutto crudo.
Tagliate la zucchina a rondelle e saltatele in padella con un filo d’olio, aglio, sale e pepe. Una volta dorate, distribuite sopra le fette di pane e completate con spicchi di limone tagliati a vivo e menta fresca tritata.
Servite le ultime bruschette spalmando sopra il lardo frullato, spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e passatele in forno caldo fino a far fondere il formaggio.

Video della ricetta Bruschette di montagna di Chloe Facchini

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Bruschette di montagna tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Bruschette di montagna di Chloe Facchini

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