Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 11 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Bruschette di montagna.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Bruschette di montagna proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Bruschette di montagna: 60 min
Ingredienti per 4 persone
Per le zucchine alla menta
- 2 zucchine verdi
- 1 spicchio d’aglio
- Scorza di un limone
- Cumino
- Olio evo
- Sale
- pepe
Per il pesto alla modenese
- 300 g di lardo
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 3 rametti di rosmarino
Per le pesche saltate
- 2 pesche bianche
- 100 g di prosciutto crudo
- 150 g di formaggio di mucca
- 1 limone
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Bruschette di montagna da È sempre mezzogiorno
Tagliate il pane a fette e fatelo abbrustolire.
Nel mixer, mettete il lardo a pezzi, l’aglio e del rosmarino fresco. Frullate fino ad ottenere una crema.
Tagliate le pesche a spicchi e saltatele in padella con un filo d’olio, fino a farle ammorbidire e dorare. Sfumate con succo di limone. Sulle fette di pane, quindi, alternate spicchi di pesca e fette di formaggio di mucca. Passate in forno caldo per 5 minuti. Servitele con sopra del prosciutto crudo.
Tagliate la zucchina a rondelle e saltatele in padella con un filo d’olio, aglio, sale e pepe. Una volta dorate, distribuite sopra le fette di pane e completate con spicchi di limone tagliati a vivo e menta fresca tritata.
Servite le ultime bruschette spalmando sopra il lardo frullato, spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e passatele in forno caldo fino a far fondere il formaggio.
Video della ricetta Bruschette di montagna di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Bruschette di montagna tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Bruschette di montagna di Chloe Facchini
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