Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di giovedì 3 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Filante con peperonata.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Filante con peperonata proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Filante con peperonata : 60 min
Ingredienti per 4 persone
Per il pollo
- 400 g di filetti di pollo
- 200 ml di passata di pomodoro
- 2 peperoni rossi
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d’aglio
- 150 ml di panna fresca
- 300 g di mozzarella
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Burro
- Olio evo
- Sale
Per accompagnare
- 3 peperoni
- 3 patate
- Burro
- Aceto
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Filante con peperonata da È sempre mezzogiorno
Salate i filetti di pollo e pepateli. Scaldate una padella con un filo d’olio e mettete a rosolare i filetti interi. Lasciate cuocere per qualche minuto, rigirandoli.
Per preparare la peperonata scaldate un generoso filo d’olio in padella e mettete a rosolare le patate pelate e tagliate a dadini per circa 10 minuti. A questo punto, unite i peperoni, puliti, pelati con il pelapatate e tagliati a dadini. Proseguite la cottura per il tempo necessario, sfumando con poco aceto.
Per preparare la salsa in un’altra padella, fate sciogliere una noce di burro e mettete a rosolare la cipolla rossa affettata finemente, i peperoni rossi puliti, pelati e tagliati a listarelle sottili. Dopo qualche minuto, unite la passata di pomodoro. Successivamente, aggiungete anche la panna, uno spicchio d’aglio schiacciato e del peperoncino a piacere. Quando peperone e cipolla sono cotti, la salsa sarà pronta.
Trasferite i filetti di pollo rosolati in una pirofila o teglia. Versate sopra la salsa al pomodoro e peperone. Grattugiate sopra la mozzarella e mettete in forno caldo, funzione grill, fino a creare la crosticina dorata.
Video della ricetta Filante con peperonata di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Filante con peperonata tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Filante con peperonata di Andrea Mainardi
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