Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di venerdì 4 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo focaccia barese olio su teglia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo focaccia barese olio su teglia proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta focaccia barese olio su teglia : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 350 g farina 0
- 250 g semola di grano duro
- 10 g lievito di birra fresco
- 330 ml acqua
- 150 g patate lesse
- 10 g sale
- 20 ml olio
per condire
- 700 g pomodorini ciliegino
- 100 g olive verdi
- origano
- olio
Procedimento della ricetta focaccia barese olio su teglia da È sempre mezzogiorno
Mettete in una ciotola la farina e la semola, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio per qualche minuto. A questo punto, aggiungete le patate lesse schiacciate (e fredde) e lavorate fino ad incorporarle. Inserite il sale, l’acqua avanzata ed impastate per qualche minuto. Aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 40 minuti a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto a metà e formate due sfere, posizionatele su due tortiere da 22 cm ben oliate. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora e mezza).
Con le mani unte, stendete l’impasto all’interno delle tortiere, fino a raggiungere i bordi. Posizionate sulla superficie i pomodorini schiacciati con le mani, le olive, origano e sale. Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 25 minuti.
Video della ricetta focaccia barese olio su teglia di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta focaccia barese olio su teglia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta focaccia barese olio su teglia di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
