Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di giovedì 18 novembre della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, la maestra di cucina Roberta Lamberti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Frittatina su stecco.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Frittatina su stecco proposto per noi da Roberta Lamberti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Frittatina su stecco: 60 min + 1 ora in freezer
Ingredienti per 4 persone
per la besciamella
- 500 ml di latte
- 100 g di burro
- 100 g di farina
- sale
- noce moscata
per i bucatini
- 250 g di bucatini
- 80 g di piselli
- ½ cipollotto fresco
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- olio evo
per la panatura
- 3 uova
- pangrattato rustico
- 1 l di olio di semi di arachide
Procedimento della ricetta Frittatina su stecco da È sempre mezzogiorno
Mettiamo a cuocere i bucatini e scoliamoli a metà cottura raffreddandoli in acqua fredda. Prepariamo la besciamella facendo sciogliere il burro e versando la farina che faremo rosolare per qualche istante. Aggiungiamo quindi il latte e facciamo bollire continuando a mescolare.
Una volta pronta la besciamella, insaporiamola con sale e noce moscata. Facciamo soffriggere, in una padella, il cipollotto affettato, i piselli gelo ed il prosciutto cotto a dadini insieme ad un goccio di olio per qualche minuto.
Versiamo in una ciotola i bucatini freddi insieme alla besciamella densa ed il condimento preparato in padella. Mescoliamo facendo raffreddare il tutto. Versiamo il composto dentro degli stampini per ghiaccioli aggiungendo anche lo stecco.
Pressiamo e mettiamo in freezer per 1 ora circa. Trascorso il tempo in freezer, passiamo i ghiaccioli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato e friggiamoli in olio caldo e profondo per circa 10 minuti fino a doratura.
Video della ricetta Frittatina su stecco di Roberta Lamberti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Roberta Lamberti per realizzare la ricetta Frittatina su stecco tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Frittatina su stecco di Roberta Lamberti
Se la ricetta “Frittatina su stecco” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
