Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 19 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Roberto Valbuzzi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchi al burro agretti e pancetta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchi al burro agretti e pancetta proposto per noi da Roberto Valbuzzi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gnocchi al burro agretti e pancetta : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per gli gnocchi
- 500g di patate
- 125g di farina 00
- noce moscata
- sale
- pepe
per il burro
- 2 teste di aglio
- 250g di burro
- 1 pizzico di zucchero
- timo
- olio evo
- sale
per gli agretti
- 200g di agretti
- 100g di pancetta
- 2 foglie di menta
- sale
Procedimento della ricetta Gnocchi al burro agretti e pancetta da È sempre mezzogiorno
Tagliate la parte superiore delle teste d’aglio, eliminate i germogli verdi e posizionatelo su una teglia. Condite con olio, sale, zucchero ed erbe e mettete a cuocere in forno caldo a 160° per 35 minuti.
Trasferite l’aglio nel mixer (eliminando la buccia esterna) insieme al burro. Frullate.
Per preparare gli gnocchi, lessate le patate intere e con la buccia. In alternativa, cuocetele in forno. Una volta cotte, schiacciatele ed unite la farina, sale e noce moscata; non servono uova. Impastate fino a creare un panetto omogeneo. Formate dei serpentelli, tagliate a tocchetti. Lessate gli gnocchi in acqua salata e scolateli una volta che salgono a galla.
In una padella, fate rosolare la pancetta a dadini fino a farla diventare dorata. Unite gli agretti già sbollentati e lasciateli insaporire.
Scolate gli gnocchi e saltateli in padella con un po’ di burro all’aglio. Serviteli con sopra il condimento di pancetta e agretti.
Video della ricetta Gnocchi al burro agretti e pancetta di Roberto Valbuzzi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Roberto Valbuzzi per realizzare la ricetta Gnocchi al burro agretti e pancetta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gnocchi al burro agretti e pancetta di Roberto Valbuzzi
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
