Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di venerdì 22 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchi in paradiso.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchi in paradiso proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gnocchi in paradiso : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per gli gnocchi
- 1kg di patate lesse
- 300g di farina 00
- 1 uovo
- 150g di gorgonzola
- 50g di burro
- noce moscata
- sale
- pepe
per il condimento
- 300g di pomodori pelati
- 300g di gorgonzola
- 100g di formaggio a scaglie
- 50g di burro
- 1 porro
- peperoncino fresco
- basilico fritto
Procedimento della ricetta Gnocchi in paradiso da È sempre mezzogiorno
Per preparare gli gnocchi schiacciate le patate e, una volta tiepide, unite la farina, l’uovo intero, una spolverata di noce moscata, sale, pepe ed impastate fino a creare un impasto omogeneo e compatto.
Prendete una noce di impasto, appiattitela sulla mano infarinata, quindi posizionate al centro un pezzetto di gorgonzola e richiudete l’impasto sul formaggio, creando delle palline lisce. Cuocetele in acqua bollente e salata per 8-10 minuti.
Per preparare il condimento in un tegame, mettete ad appassire il porro affettato con una noce di burro. Unite il pomodoro e lasciate cuocere il tempo necessario.
Quando la salsa è pronta, unite ben 300 g di gorgonzola e lasciatelo fondere. Aggiungete del peperoncino fresco a piacere.
Scolate gli gnocchi e saltateli con in padella con del burro fuso: deve crearsi una crosticina dorata. Infine, saltateli insieme al sugo di pomodoro e gorgonzola. Servite con scaglie di parmigiano.
Video della ricetta Gnocchi in paradiso di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Gnocchi in paradiso tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gnocchi in paradiso di Andrea Mainardi
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
