È sempre mezzogiorno | Involtini di mortadella al forno ricetta Giusina Battaglia

Nella puntata odierna di mercoledì 26 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Involtini di mortadella al forno .

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini di mortadella al forno proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Involtini di mortadella al forno : 60 min

Ingredienti per 4 persone

• 300g di patate
• 150g di mortadella
• 150g di formaggio grattugiato
• 150g di scamorza affumicata
• 1 mazzetto di prezzemolo
• olio evo
• sale
• pepe

per ultimare

• pangrattato
• formaggio grattugiato
• 300g di ricotta
• 150g di pesto di pistacchi
• pistacchi
• acqua tiepida
• sale
• pepe

per accompagnare

• 500g di spinacino
• 2 mele
• 50g di noci
• sale
• olio evo

Procedimento della ricetta Involtini di mortadella al forno da È sempre mezzogiorno

Per preparare il ripieno schiacciate le patate già lessate e pelate. Condite la purea ottenuta con sale, pepe, formaggio grattugiato e prezzemolo tritato. Mescolate, quindi unite la scamorza affumicata a dadini.
Mettete un cucchiaio di ripieno su ogni fetta di mortadella (sottile). Arrotolate la mortadella sul ripieno, formando gli involtini.
Posizionate gli involtini all’interno di una pirofila oliata spolverizzate con pangrattato, formaggio grattugiato, un filo d’olio e mettete a cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.
In una ciotola, con un cucchiaio, lavorate la ricotta insieme al pesto di pistacchio e uno o due cucchiai di acqua calda. Servite gli involtini con sopra la crema al pistacchi ottenuta e della granella di pistacchi.
Per accompagnare, condite gli spinacini con olio e sale, unite le noci e le mele a dadini.

Video della ricetta Involtini di mortadella al forno di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Involtini di mortadella al forno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Involtini di mortadella al forno di Giusina Battaglia

Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.