Nella puntata odierna di venerdì 8 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Lattuga BBQ.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Lattuga BBQ proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Lattuga BBQ : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 4 cespi di lattuga
per la lattuga filante
- 100g di roquefort
- 50g di noci
- 100ml di miele
- timo
per la lattuga alle spezie
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 limone
- cumino
- paprika affumicata
- prezzemolo tritato
- olio evo
- sale
- pepe
per l’insalata
- 400g di ceci
- 200g di zucca
- 1 cipolla
- succo di 1 limone
- rosmarino tritato
- rucola
- paprika dolce
- semi di cumino
Procedimento della ricetta Lattuga BBQ da È sempre mezzogiorno
Per preparare il primo ripieno in una ciotola, mettete il formaggio roquefort, il miele, il timo fresco e le noci sbriciolate e lavorate fino a rendere il tutto omogeneo.
Per preparare il secondo ripieno, mettete in una ciotola zucchina, peperone e carota a dadini piccolissimi e condite con paprika, cumino in polvere, prezzemolo tritato, succo di limone, olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate riposare per mezz’ora in frigorifero.
Tagliate i cespi di lattuga a metà e, dopo averli lavati ed asciugati, inserite il ripieno tra le foglie (dalla parte del taglio). Mettete le lattughe ben farcite a cuocere su una griglia ben calda, partendo dal lato tagliato e farcito: bastano pochi minuti per lato.
Per preparare l’insalata di contorno, fate rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Unite i ceci precotti, la zucca a dadini già cotta, il cumino, il succo di limone e la paprika. Lasciate cuocere per qualche minuto. Servite aggiungendo, infine, prezzemolo tritato e rucola.
Video della ricetta Lattuga BBQ di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Lattuga BBQ tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Lattuga BBQ di gemelli Billi
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