Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 7 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Fulvio Marino, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo pane integrale in cassetta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo pane integrale in cassetta proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta pane integrale in cassetta: 100 min + lievitazione
Ingredienti per 4 persone
- 800g di farina integrale
- 200g di farina 0
- 15g di lievito fresco di birra
- 650ml di acqua
- 80ml di olio evo
- 50g di miele di acacia
- 20g di sale grigio
Procedimento della ricetta pane integrale in cassetta da È sempre mezzogiorno
In una ciotola miscelate le due farine. Aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato e parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio, aggiungendo pian piano altra acqua. Quando la farina è idratata, aggiungete il miele, il sale e l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate riposare per 40 minuti a temperatura ambiente. Stendete l’impasto con le mani, a formare un rettangolo lungo circa 30 cm.
Arrotolatelo su se stesso, creando un filone e inseritelo in uno stampo da pane a cassetta di 30 cm. Schiacciate bene, coprite e lasciate lievitare fino a riempire lo stampo.
Cuocete (con lo stampo chiuso) in forno caldo e statico a 200° per 30 minuti; abbassate a 180° e lasciate cuocere altri 10 minuti. Per preparare le fette biscottate tagliate il pane a fette, disponetele su una teglia e fate seccare in forno caldo e statico a 120° per 60 minuti.
Video della ricetta pane integrale in cassetta di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta pane integrale in cassetta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta pane integrale in cassetta di Fulvio Marino
Se la ricetta “pane integrale in cassetta” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
