Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di martedì 18 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Roberta Lamberti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette di pollo curry e zenzero.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette di pollo curry e zenzero proposto per noi da Roberta Lamberti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polpette di pollo curry e zenzero : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per le polpette
- 450g di macinato di pollo
- 150g di patate lesse
- 20g di zenzero fresco
- 1 tuorlo
- sale
- olio evo
per la salsa
- 600ml di latte di cocco
- 40g di curry in polvere
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- succo di 1 limone
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- olio evo
- pepe nero
Procedimento della ricetta Polpette di pollo curry e zenzero da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete il macinato di pollo, dello zenzero fresco grattugiato, la patata lessa schiacciata ed il tuorlo d’uovo. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete a riposare in frigorifero.
Per preparare la salsa, in padella, fate rosolare cipolla ed aglio tritati con un filo d’olio. Unite il curry in polvere, la curcuma in polvere ed il pepe macinato e lasciate tostare qualche istante. Aggiungete il latte di cocco e lasciate bollire dolcemente per un po’ di tempo, in modo da far restringere la salsa.
Create delle polpettine grandi come noci, rotolatele nel curry in polvere. Mettetele a rosolare in padella con un generoso filo d’olio. Una volta rosolate, unitele alla salsa al curry e finite di cuocere insieme; se serve, aggiungete poca acqua. Sfumate con il succo di un limone e servite.
Video della ricetta Polpette di pollo curry e zenzero di Roberta Lamberti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Roberta Lamberti per realizzare la ricetta Polpette di pollo curry e zenzero tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polpette di pollo curry e zenzero di Roberta Lamberti
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