Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 9 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Francesca Marsetti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Scrigno di tortellini.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Scrigno di tortellini proposto per noi da Francesca Marsetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Scrigno di tortellini : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 2kg di pasta sfoglia
- 500g di tortellini
- 150g di piselli
- 150g di zucca
- 150g di salsiccia
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 40ml di latte
- 500ml di panna
- 2 tuorli
- salvia
- noce moscata
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Scrigno di tortellini da È sempre mezzogiorno
Stendete metà della pasta sfoglia ad uno spessore di mezzo cm, dando la forma di un rettangolo. Stendete anche l’altra metà e ricavatene la cornice. Bucherellate con una forchetta e posizionate su una teglia (la cornice sul rettangolo; il rettangolo più piccolo a parte). Spennellate il tutto con una miscela di tuorli e latte (foto) e cuocete in forno caldo e statico a 190° per 25 minuti.
In padella, fate rosolare la salsiccia a tocchetti con salvia ed un filo d’olio: deve diventare croccante e dorata.
In un’altra padella, scaldate una noce di burro e mettete a cuocere i piselli e la zucca a dadini precedentemente sbollenti. Profumate con una spolverata di noce moscata. Quando le verdure sono ben rosolate, unite la panna e portate a bollore, aggiungendo anche il formaggio grattugiato.
Cuocete i tortellini (o quelli avanzati del giorno prima), scolateli e saltateli in padella con piselli, zucca e panna. Unite anche la salsiccia rosolata e fate asciugare per bene.
Servite i tortellini all’interno dello scrigno di sfoglia.
Video della ricetta Scrigno di tortellini di Francesca Marsetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Francesca Marsetti per realizzare la ricetta Scrigno di tortellini tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Scrigno di tortellini di Francesca Marsetti
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
