È sempre mezzogiorno | Semifreddo miele e mirtilli ricetta Barbara De Nigris

Nella puntata odierna di venerdì 4 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Semifreddo miele e mirtilli.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Semifreddo miele e mirtilli proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Semifreddo miele e mirtilli : 60 min

Ingredienti per 4 persone

per la crema di latte

• 370ml di latte
• 250g di zucchero
• 25g di burro

per la crema di mirtilli

• 300g di cioccolato bianco
• 80g di confettura di mirtilli
• 30g di yogurt greco
• 25g di zucchero a velo
• sale

per la crema bianca

• 600ml di panna fresca
• 100g di miele
• 200g di crema di latte

per la crema al mascarpone

• 200g di mascarpone
• 180ml di panna fresca
• 50g di crema di latte zuccherata
• 20g di miele

per completare

• 250g di mirtilli freschi
• 50g di zucchero
• 50g di cioccolato bianco

Procedimento della ricetta Semifreddo miele e mirtilli da È sempre mezzogiorno

Per preparare la crema di latte mettete in un pentolino il latte, lo zucchero ed il burro e lasciate bollire dolcemente per mezz’ora. Spegnete e lasciate raffreddare.
Per preparare la crema di mirtilli fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria (una parte lo spalmerete alla base dello stampo, vedi sotto). Unite la confettura di mirtillo, lo yogurt greco, lo zucchero a velo e mescolate per bene. Versate la crema su una teglia, la livellate in modo da creare uno strato sottile e mettete a congelare in freezer.
Foderate uno stampo per plumcake con della pellicola. Spalmate sulla base un po’ del cioccolato fuso e lasciatelo indurire in frigo o freezer.
Per preparare la composta fate cuocere i mirtilli freschi con lo zucchero. Spegnete e lasciate raffreddare.
Per preparare la crema bianca montate con le fruste la panna. Una volta montata, aggiungete la crema di latte preparata in precedenza (potete sostituirla con latte condensato) ed il miele e mescolate delicatamente con una spatola.
Per preparare la crema al mascarpone con le fruste, montate il mascarpone insieme alla panna liquida. Dopo qualche istante, unite il miele e la crema di latte e montate ancora qualche istante.
Riprendete lo stampo e versate alla base un po’ della crema bianca, adagiate sopra un rettangolo di crema di mirtilli congelata, coprite con la crema bianca, ancora mirtilli congelati e così via fino a riempire lo stampo. Finite con la crema bianca, quindi mettete in freezer per almeno 4 ore. Sformate il semifreddo e decoratelo con la composta di mirtilli, la crema di mascarpone e del cioccolato bianco tritato.

Video della ricetta Semifreddo miele e mirtilli di Barbara De Nigris

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Semifreddo miele e mirtilli tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Semifreddo miele e mirtilli di Barbara De Nigris

Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.