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Nella puntata odierna di giovedì 5 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 320g di spaghetti
- 200g di salmone
- 200g di pistacchi sgusciati
- 1 scalogno
- 1/2 spicchio di aglio
- 150ml di olio evo
- succo di un’arancia
- buccia di 1/2 arancia grattugiata
- pepe bianco
- pepe nero
- olio evo
- sale
per completare
- granella di pistacchio
- scorza d’arancia
Procedimento della ricetta Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia da È sempre mezzogiorno
Tagliate il salmone fresco a dadini piccoli, metteteli in una ciotola e copriteli con succo e scorza grattugiata d’arancia. Coprite e lasciate marinare per 1 ora in frigorifero.
Fate soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio. Unite il salmone marinato (scolato del succo) e lasciate rosolare circa 2 minuti.
Per preparare la salsa, sbollentate i pistacchi sgusciati in acqua, scolateli ed eliminate la pellicina (potete evitare questo passaggio). Mettete i pistacchi nel mixer con l’olio evo, sale ed aglio se gradito. Frullate finemente.
Unite il pesto di pistacchio al salmone, in padella. Spegnete subito il fuoco, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura della pasta. Scolate gli spaghetti e saltateli con il condimento.
Servite con granella di pistacchi e scorza d’arancia grattugiata.
Video della ricetta Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Spaghetti pistacchio e salmone all’arancia di Antonio Paolino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
