Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di martedì 11 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Spatzle bavaresi .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spatzle bavaresi proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Spatzle bavaresi : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 250g di farina 00
- 120ml di acqua
- 3 uova
- 30g di burro
- 80g di tilsiter
- 80g di emmental
- olio di semi
- noce moscata
- sale
per completare
- 80g di cipolle
- 50g di farina 00
- 300ml di olio di semi
- erba cipollina
Procedimento della ricetta Spatzle bavaresi da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’impasto in una ciotola, sbattete le uova con l’acqua. In un’altra ciotola, mettete la farina, un pizzico di sale, un filo d’olio ed il burro fuso. Unite uova ed acqua alla farina e mescolate con una frusta fino a quando si formano delle bollicine in superficie. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Per preparare il condimento, frullate con il mixer i formaggi (tilsiter ed emmental).
Con la mandolina, affettate la cipolla sottilmente. Infarinatela e friggetela in olio caldo e profondo fino a doratura.
Portate a bollore una pentola d’acqua e fate colare all’interno l’impasto degli spatzle, utilizzando l’apposito strumento o uno schiacciapatate. Quando vengono a galla, potete scolarli.
In padella, scaldate una noce di burro e mettete a saltare gli spatzle, aggiungendo anche i formaggi tritati. Mantecate pochi istanti, aggiungendo poca acqua di cottura se occorre. Servite con l’erba cipollina tritata e la cipolla fritta.
Video della ricetta Spatzle bavaresi di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Spatzle bavaresi tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Spatzle bavaresi di Barbara De Nigris
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
