Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 17 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Cristian Bertol ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tagliatelle alla montanara .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tagliatelle alla montanara proposto per noi da Cristian Bertol nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tagliatelle alla montanara : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale
per il condimento
- 100g di pancetta affumicata
- 100g di funghi misti
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di farina 00
- 250ml di brodo vegetale
- prezzemolo
- burro
Procedimento della ricetta Tagliatelle alla montanara da È sempre mezzogiorno
Per preparare il condimento in un tegame, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Unite anche la pancetta affumicata a dadini e lasciate insaporire. Aggiungete i funghi misti, freschi e secchi (rinvenuti in acqua), e lasciate ancora rosolare qualche istante.
A questo punto, unite il concentrato di pomodoro, la farina e lasciate tostare per qualche istante. Bagnate con l’acqua di ammollo dei funghi (filtrata) e tutto il brodo vegetale. Coprite con un foglio di carta forno e lasciate cuocere dolcemente per 30-40 minuti.
Mettete in una padella la salsa ai funghi, una bella noce di burro ed il prezzemolo tritato. Scolate le tagliatelle e saltatele con il condimento.
Video della ricetta Tagliatelle alla montanara di Cristian Bertol
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Cristian Bertol per realizzare la ricetta Tagliatelle alla montanara tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tagliatelle alla montanara di Cristian Bertol
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
