Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di giovedì 30 settembre della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, la maestra di cucina Cristina Lunardini, nota al pubblico di casa come zia Cri, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tortiglioni con ragù veloce.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortiglioni con ragù veloce proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tortiglioni con ragù veloce: 25 min
Ingredienti per 4 persone
- 360 gr di tortiglioni
- 1 scalogno
- 200 gr di fettine di vitello
- 50 gr di pancetta
- alloro
- rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 100 ml di passata di pomodoro
- 100 gr di formaggio grattugiato
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Tortiglioni con ragù veloce da È sempre mezzogiorno
Iniziamo a preparare il ragù soffriggendo lo scalogno, in una padella, con un filo d’olio, foglie di alloro e rosmarino. Aggiungiamo la pancetta tritata o tagliata a dadini e facciamo insaporire il tutto.
Prendiamo quindi le fettine di vitello, tagliamole a dadini piccoli o, in alternativa, tritiamole al coltello. Aggiustiamo di sale e pepe e sfumiamo con il vino bianco facendolo evaporare.
A questo punto, aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere per qualche minuto. Mettiamo a cuocere i tortiglioni in acqua bollente e salata e, una volta cotti, scoliamoli direttamente nella padella con il condimento, saltiamo la pasta e mantechiamo con parmigiano grattugiato prima di servire.
Video della ricetta Tortiglioni con ragù veloce di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Tortiglioni con ragù veloce tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tortiglioni con ragù veloce di zia Cri
Se la ricetta “Tortiglioni con ragù veloce” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
