Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 14 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tortino di melanzane.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortino di melanzane proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tortino di melanzane : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane
- 500g di pane raffermo
- 150g di prosciutto cotto
- 200g di provola dolce
- formaggio grattugiato
- latte
- 2 uova
- olio di semi per friggere
- sale
- menta
per accompagnare
- salsa di pomodoro
Procedimento della ricetta Tortino di melanzane da È sempre mezzogiorno
Tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele a spurgare con del sale. Strizzatele, asciugatele e friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.
Ammollate il pane raffermo con del latte. Strizzatelo e mettetelo in una ciotola con del prosciutto cotto a dadini (potete evitarlo), provola a dadini, menta tritata se gradita, due uova intere, il formaggio grattugiato, del pepe macinato e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le melanzane fritte, foderate il fondo ed i bordi di una tortiera da 24 cm di diametro. Distribuite all’interno l’impasto di pane raffermo, livellate e compattate con le mani. Sigillate con altre fette di melanzane fritte e passate in forno caldo a 180° per 20-30 minuti.
Sformate il tortino e servite con una salsa di pomodoro.
Video della ricetta Tortino di melanzane di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Tortino di melanzane tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tortino di melanzane di Giusina Battaglia
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
