Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di venerdì 18 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Uova ripiene.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Uova ripiene proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Uova ripiene : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 8 uova sode
Ripieno all’avocado
- 1 avocado
- 8 gamberi
- 2 lime
- Erba cipollina
- Pepe rosa
- Olio evo
- Sale
- pepe
Ripieno alla barbabietola
- 1 barbabietola
- 8 capperi
- 100 g di ricotta
- 10 alici sott’olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Aglio
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Uova ripiene da È sempre mezzogiorno
Per rendere sode le uova mettetele in un pentolino, coperte di acqua fredda. Accendete il fuoco e fatele bollire per 8 minuti. Tagliate le uova a metà, per il lungo, e ricavate il tuorlo.
Per preparare la prima versione ricavate la polpa dell’avocado, quindi conditela con sale, pepe, succo di lime o limone, erba cipollina tritata finemente e lavorate con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso. Unite anche i tuorli sodi e lavorate ulteriormente.
In una padella ben calda, scottate i gamberi già puliti per pochi istanti, con olio e sale.
Per preparare la seconda versione mettete nel mixer la barbabietola precotta, le alici sott’olio, i capperi, l’aglio se gradito, del peperoncino a piacere. Frullate, quindi aggiungete anche la ricotta, il formaggio grattugiato e frullate ancora.
Farcite la metà degli albumi sodi con il primo ripieno ed i gamberi saltati e l’altra metà con il ripieno alla barbabietola ed i tuorli sodi sbriciolati.
Video della ricetta Uova ripiene di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Uova ripiene tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Uova ripiene di Barbara Agosti
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
