Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna, come ogni sabato, sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la sesta puntata dell’ottava stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 11 febbraio 2023, dopo averci cucinato il French toast ed il Danubio dolce, come terza ed ultima ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Baci di Alassio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Baci di Alassio proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Baci di Alassio: 50 min
Ingredienti
- 250 gr di nocciole
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 35 gr di cacao amaro
- 25 gr di miele
Per la farcia
- 100 gr di panna fresca
- 150 gr di cioccolato fondente
- 20 gr di burro
Procedimento della ricetta Baci di Alassio da Fatto in casa per voi
Prepariamo i Baci di Alassio separando, in due ciotole distinte, gli albumi dai tuorli. Montiamo quindi a neve gli albumi aggiungendo anche lo zucchero. Aggiungiamo al composto anche la farina di nocciole ottenuta mettendo a tostare in forno a 180° per circa 10 minuti le nocciole e tritandole con un tritatutto.
Mescoliamo per bene in modo da non far smontare il composto. Aggiungiamo all’impasto il cacao, mescoliamo e versiamo anche il miele sempre mescolando delicatamente. Mettiamo l’impasto ottenuto in una sac a poche che andremo poi a mettere in frigo per farla riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, prepariamo la ganache al cioccolato mettendo, in un pentolino, il cioccolato tritato con la panna e il burro. Mescoliamo fino a far sciogliere il cioccolato per poi versare la ganache in una ciotola facendola raffreddare.
Riprendiamo l’impasto e, su una teglia da forno ricoperta con della carta forno, formiamo dei ciuffetti che andremo poi a cuocere in forno a 170° per circa 15 minuti. Quando i baci si saranno raffreddati, farcitene metà con la ganache al cioccolato chiudendo le metà con i biscotti rimasti in modo da dare la classica forma del bacio.
Video della ricetta Baci di Alassio di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Baci di Alassio tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Baci di Alassio di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Baci di Alassio” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
