Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la ventesima puntata dedicata alle ricette a base di panna tratta dalla decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 16 novembre 2024, Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Bignè panna e pistacchio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Bignè panna e pistacchio proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Bignè panna e pistacchio: 70 min
Ingredienti
Per la pasta choux
- 125 gr di acqua
- 40 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 75 gr di farina
- 2 uova
Per il ripieno
- 250 gr di panna zuccherata
- 50 gr di crema spalmabile al pistacchio
Per la decorazione
- granella di pistacchio
- crema al pistacchio
Procedimento della ricetta Bignè panna e pistacchio da Fatto in casa per voi
Prepariamo i Bignè panna e pistacchio mettendo, in una pentola dai bordi alti, l’acqua insieme al burro e ad un pizzico di sale. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungiamo la farina e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto non sarà compatto e si staccherà dai bordi.
Togliamo la pentola dal fuoco e facciamo raffreddare l’impasto. Aggiungiamo quindi l’uovo all’impasto e facciamolo incorporare. Ripetiamo questa operazione anche con il secondo uovo. Diamo quindi forma ai bignè creando delle palline nel cestello della friggitrice ad aria ricoperto con carta forno.
Cuociamo a 180° per 14 minuti e poi a 200° per altri 14 minuti. Prepariamo la farcitura montando la panna zuccherata in una ciotola con le fruste elettriche.
Aggiungiamo la crema al pistacchio e finiamo di montare la crema. Facciamo quindi raffreddare i bignè cotti, tagliamoli a metà e farciamoli con la crema al pistacchio utilizzando una sac a poche. Guarniamo, in superficie, con crema e granella di pistacchio.
Video della ricetta Bignè panna e pistacchio di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Bignè panna e pistacchio tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Bignè panna e pistacchio di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Bignè panna e pistacchio” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
