Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la ventisettesima puntata della terza stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 5 dicembre 2020, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Calcioni dolci.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Calcioni dolci proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Calcioni dolci: 50 min + riposo in frigo
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 6 uova
- 160 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 125 gr di strutto
Per il ripieno
- 250 gr di ricotta
- scorza di un limone
- 100 gr di zucchero
- 3 cucchiai di cacao
- 1 tuorlo
Procedimento della ricetta Calcioni dolci da Fatto in casa per voi
Per fare i Calcioni dolci ripieni di ricotta e cioccolato, disponiamo la farina su un piano di lavoro. Creiamo il buco al centro ed aggiungiamo 5 tuorli ed un uovo intero. Uniamo lo zucchero, la vanillina e lo strutto a temperatura ambiente. Impastiamo aiutandoci con le mani per poi far riposare in frigo la pasta frolla per circa 10 minuti.
Prepariamo, nel frattempo, il ripieno mettendo, in una ciotola, la ricotta, lo zucchero, la scorza di un limone grattugiata, il cacao e mescoliamo per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
Stendiamo la frolla con un mattarello aiutandoci con un foglio di carta forno infarinato. Disegniamo dei cerchi con un coppapasta.
Farciamo con la crema di ricotta e cacao e pieghiamo i dischi a metà sigillando bene i bordi prima con la punta delle dita e poi con una forchetta. Sistemiamo i calcioni su una teglia ricoperta con della carta forno. Spennelliamoli con un tuorlo d’uovo e facciamoli cuocere in forno ventilato a 170° per 20-25 minuti.
Video della ricetta Calcioni dolci di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Calcioni dolci tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Calcioni dolci di Benedetta Rossi
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