Fatto in casa per voi | Cheesecake arcobaleno ricetta Benedetta Rossi

Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la ventunesima puntata della settima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 26 novembre 2022, dopo averci cucinato la Torta Donizetti, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo dolce dal titolo Cheesecake arcobaleno.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Cheesecake arcobaleno proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Cheesecake arcobaleno: 40 min + 2 ore in frigorifero

Ingredienti

• 100 gr di biscotti
• 40 gr di burro
• 250 gr di formaggio spalmabile
• 100 ml di panna
• 6 gr di gelatina in fogli
• 50 gr di zucchero a velo
• coloranti alimentari
• 100 ml di panna montata
• zuccherini colorati

Procedimento della ricetta Cheesecake arcobaleno da Fatto in casa per voi

Partiamo dalla base tritando i biscotti secchi con un tritatutto per poi versarli in una ciotola. Aggiungiamo anche il burro fuso e mescoliamo per bene. Prendiamo degli stampini circolari in silicone e riempiamo ogni stampo con un cucchiaio di composto.

Facciamo riposare le basi delle mini cheesecake in frigo e dedichiamo alla crema per la farcitura. Mettiamo ad ammorbidire la gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda e versiamo la panna in una ciotola montandola con le fruste elettriche. Aggiungiamo alla panna montata il formaggio spalmabile e mescoliamo.

Aggiungiamo anche lo zucchero e mescoliamo con le fruste elettriche. Prendiamo la gelatina, strizziamola, mettiamola in un pentolino con due cucchiaini di acqua e facciamola sciogliere sul fuoco. Versiamo quindi la gelatina sciolta nella crema, mescoliamo e dividiamo la crema ottenuta in tre ciotole.

Coloriamo ciascuna crema con tre diversi coloranti, riprendiamo le basi delle mini cheesecake e farciamo ognuna di queste con un cucchiaio di ciscuna delle tre creme ottenendo quindi tre strati di tre diversi colori. Mettiamo a riposare in frigo per almeno due ore e, prima di servire, decoriamo con ciuffi di panna montata e zuccherini colorati.

Video della ricetta Cheesecake arcobaleno di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Cheesecake arcobaleno tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Cheesecake arcobaleno di Benedetta Rossi

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