Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la quattordicesima puntata della sesta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 9 aprile 2022, dopo averci cucinato l’Insalata di merluzzo e patate e le cipolle ripiene, come terzo ed ultimo piatto del suo menù di giornata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Dolcetti al vapore farciti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Dolcetti al vapore farciti proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Dolcetti al vapore farciti: 50 min
Ingredienti
- 250 g farina
- 3 g lievito di birra disidratato
- 150 ml latte
- 25 g burro
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro
Procedimento della ricetta Dolcetti al vapore farciti da Fatto in casa per voi
Per preparare le girelle al vapore, in una ciotola mettiamo la farina insieme al lievito disidratato e mescoliamo il tutto. In un’altra ciotola versiamo il latte tiepido, aggiungiamo anche il burro fuso e lo zucchero. Versiamo la farina poco alla volta iniziando a lavorare l’impasto.
Una volta raggiunta una certa consistenza, portiamo l’impasto sul piano di lavoro e finiamo di impastare. Tagliamo l’impasto a metà mettendone una parte in una ciotola. Allarghiamo l’altra parte e aggiungiamo il cacao amaro. Riprendiamo quindi ad impastare fino a far assorbire completamente il cacao.
Quando l’impasto risulterà essere pronto, disponiamolo in un’altra ciotola. Facciamo una croce sopra ciascun impasto, copriamo entrambe le ciotole con della pellicola e lasciamo lievitare per circa 1 ora e mezza fino al raddoppio del volume.
Prendiamo l’impasto scuro, stendiamolo sopra un foglio da carta forno con un po’ di farina sotto. Ripetiamo lo stesso procedimento con l’impasto chiaro. Bagniamo con un pennellino e dell’acqua la superficie dell’impasto chiaro e sovrapponiamo la sfoglia scura a quella chiara.
Sigilliamo per bene i bordi con l’aiuto di un mattarello. Bagniamo ancora un po’ la sfoglia e arrotoliamola a creare un rotolo da cui andremo poi a ricavare le girelle che andremo a riporre su dei quadrati di carta forno. Copriamo le girelle e facciamole lievitare per 20 minuti.
Scaldiamo l’acqua in una pentola, mettiamoci sopra la vaporiera posizionandoci dentro le girelle con tutta la carta. Copriamo e facciamo cuocere per 20 minuti circa.
Video della ricetta Dolcetti al vapore farciti di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Dolcetti al vapore farciti tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Dolcetti al vapore farciti di Benedetta Rossi
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