Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la 24esima puntata tratta dalla decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 14 dicembre 2024, Benedetta Rossi, dopo averci cucinato i Brutti ma buoni salati e i Maltagliati con fagioli e pancetta, come terza ed ultima ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Kaiserschmarren.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Kaiserschmarren proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Kaiserschmarren: 40 min
Ingredienti
- 60 gr di farina
- 100 ml di latte
- 3 uova
- 50 gr di zucchero
- 40 ml di rum
- 1 cucchiaino di estratto vaniglia
Per la cottura
- 40 gr di burro
- zucchero per caramellare
Per la salsa ai lamponi
- 100 gr di lamponi
- 2 cucchiai di zucchero
- succo di 1/2 limone
Per decorare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Kaiserschmarren da Fatto in casa per voi
Prepariamo i Kaiserschmarren iniziando alla salsa. In un pentolino versiamo i lamponi ed aggiungiamo lo zucchero. Versiamo il succo di mezzo limone e cuociamo per 10 minuti. Per l’impasto, mescoliamo, in una ciotola, la farina con l’estratto di vaniglia e il latte.
Mescoliamo con una frusta manuale prima di aggiungere anche il rum, lo zucchero e le uova. Mescoliamo per bene con la frusta in modo da ottenere un crema omogenea. Facciamo sciogliere il burro in una padella e versiamo il composto ottenuto in precedenza.
Cuociamo con il coperchio per qualche minuto prima di girare la frittata rompendola con un leccapentola. Spolveriamo con lo zucchero e facciamolo caramellare in padella con i pezzi di frittata.
Impiattiamo lo Kaiserschmarren completando con una spolverata di zucchero a velo e serviamo con la composta di lamponi in accompagnamento.
Video della ricetta Kaiserschmarren di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Kaiserschmarren tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Kaiserschmarren di Benedetta Rossi
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