Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per l’undicesima puntata della quinta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 11 settembre 2021, dopo averci cucinato la Schiacciata all’olio e gli Spaghetti aglio olio e peperoncino ricchi, come terza ed ultima ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Manzo all’olio con patate.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Manzo all’olio con patate proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Manzo all’olio con patate: 80 min
Ingredienti
- 600 gr di manzo
- 400 ml di olio evo
- 4 filetti di alici
- 1 spicchio di aglio
- 10 gr di capperi
- 400 ml di acqua
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- prezzemolo
- patate lesse
Procedimento della ricetta Manzo all’olio con patate da Fatto in casa per voi
In un tritatutto mettiamo la cipolla, l’aglio, i capperi e le alici frullando per bene il tutto. Scaldiamo un pò di olio in un tegame facendo soffriggere il trito. Insaporiamo con il prezzemolo e mescoliamo. Aggiungiamo al soffritto la carne e facciamola rosolare da tutti i lati.
Sfumiamo con il vino bianco e ricopriamo la carne con olio evo ed acqua in parti uguali. Copriamo con il coperchio facendo cuocere per circa un’ora controllando ogni tanto la cottura della carne.
Spostiamo, una volta cotta, la carne sul tagliere ed aggiungiamo, al fondo di cottura, del formaggio grattugiato e pangrattato. Regoliamo di sale, mescoliamo e facciamo addensare il fondo di cottura. Intanto condiamo il contorno di patate lesse con del prezzemolo tritato, della cipolla tagliata a fette, olio e sale.
Tagliamo la carne a fette dello spessore di circa 1 cm, impiattiamo, cospargiamo le fette di carne con la salsa di cottura ed accompagniamo con le patate come contorno.
Video della ricetta Manzo all’olio con patate di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Manzo all’olio con patate tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Manzo all’olio con patate di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Manzo all’olio con patate” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
