Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la quarta puntata della quarta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 30 gennaio 2021, dopo averci preparato la Paella mixta, come seconda ricetta di questa puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Moussaka.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Moussaka proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Moussaka: 140 min
Ingredienti
- 1 melanzana
- 500 gr di patate
- 300 gr di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- alloro
- 500 gr di macinato di manzo
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 500 ml di besciamella
- 20 gr di formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio per friggere
Procedimento della ricetta Moussaka da Fatto in casa per voi
Per preparare la moussaka, partiamo dal ragù. Mettiamo in una padella l’olio di oliva, tritiamo la cipolla e lasciamo soffriggere. Aggiungiamo la carne macinata e lasciamo cuocere. Versiamo il vino facendolo sfumare prima di aggiungere la salsa di pomodoro.
Aggiungiamo un paio di foglie di alloro ed aggiustiamo di sale. Uniamo la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la noce moscata ed un pizzico di pepe. Facciamo cuocere il tutto per circa 10 minuti. Portiamo una padella con dell’olio per friggere sul fuoco.
Tagliamo le melanzane e le patate a fette spesse circa mezzo cm e iniziamo a friggere partendo prima dalle fette di patata. Sistemiamo le fette di patata e melanzana fritte su un foglio di carta assorbente per rimuovere l’unto in eccesso.
Dedichiamoci quindi all’assemblaggio sistemando, in una teglia da forno, uno strato di patate. Saliamo e aggiungiamo anche le melanzane. Versiamo il ragù e continuiamo con il secondo strato.
Versiamo tutta la besciamella e spolveriamo con del formaggio grattugiato sopra. Inforniamo a 170° per 45 minuti in forno ventilato, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo.
Video della ricetta Moussaka di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Moussaka tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Moussaka di Benedetta Rossi
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