Fatto in casa per voi | Pancake toast ricetta Benedetta Rossi

Torna, come ogni sabato, sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la terza puntata dell’ottava stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 21 gennaio 2023, dopo averci cucinato i Fusilli cremosi, come seconda ricetta di puntata, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pancake toast.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pancake toast proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Pancake toast: 45 min

Ingredienti

• 2 uova
• 140 gr farina
• 80 ml di acqua
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 1 provola

Per l’insalata capricciosa

• 80 gr di prosciutto cotto
• 80 gr di emmenthal
• 1 carota
• 1/2 sedano rapa
• 1 carota
• 125 gr di maionese
• 10 gr di senape

Procedimento della ricetta Pancake toast da Fatto in casa per voi

Per l’insalata capricciosa, tagliamo il sedano rapa a striscioline mettendolo in una ciotola con acqua e limone per non farlo ossidare. Tagliamo quindi anche la carota a strisce, mettiamola in una ciotola ed uniamo il sedano rapa strizzato e ben sgocciolato.

Condiamo le verdure con aceto e sale e facciamole insaporire. Tagliamo il prosciutto e il formaggio a listarelle e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamo quindi anche le verdure per strizzate e mescoliamo. Aggiungiamo anche la maionese e due cucchiaini di senape, mescoliamo e mettiamo in frigorifero.

Tagliamo a fette la zucchina e la melanzana, grigliamole su una griglia e condiamole con olio e sale. Prepariamo l’impasto dei pancake sbattendo, in una ciotola, le uova con il sale e l’acqua.

Aggiungiamo al composto anche la farina ed il lievito per torte salate e mescoliamo per bene. Ungiamo una padella con del burro, rimuoviamo l’eccesso e versiamo un mestolo dell’impasto. A metà cottura giriamo il pancake per farlo cuocere anche dall’altro lato.

Prepariamo il toast partendo da un pancake, farciamo con la melanzana grigliata, delle fette di provola, un altro strato di pancake, le zucchine condite, altre fette di provola e chiudiamo con l’ultimo strato di pancake. Serviamo insieme all’insalata capricciosa di contorno.

Video della ricetta Pancake toast di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Pancake toast tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Pancake toast di Benedetta Rossi

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