Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per l’ottava puntata della decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 23 marzo 2024, Benedetta Rossi, dopo averci cucinato il Soufflè morbido al formaggio e le Uova di quaglia fritte, come terza ed ultima ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pasteis de Nata.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pasteis de Nata proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Pasteis de Nata: 50 min
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 125 gr di zucchero
- 60 gr di acqua
- 1 scorza di limone
- 1 stecca di cannella
- 15 gr di farina
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 125 gr di latte
- 1 uovo
- 2 tuorli
- burro per spennellare
Procedimento della ricetta Pasteis de Nata da Fatto in casa per voi
Prepariamo i Pasteis de Nata srotolando la sfoglia e spennelliamolo con il burro fuso. Arrotoliamo la sfoglia e facciamola riposare il frigorifero. Versiamo l’acqua in un pentolino insieme allo zucchero, la scorza di un limone e la stecca di cannella.
Facciamo sciogliere il tutto mentre, in un altro pentolino, mescoliamo la farina insieme all’amido, versiamo il latte a filo e mescoliamo con una frusta. Portiamo il pentolino sul fuoco per far addensare la crema.
Uniamo lo sciroppo alla crema, mescoliamo e mettiamo da parte. Riprendiamo la sfoglia dal frigo, tagliamola in dodici parti e, con ognuna di queste parti foderiamo uno stampo per muffin.
Aggiungiamo quindi i tuorli e l’uovo intero alla crema, mescoliamo per bene con una frusta e versiamo la crema ottenuta all’interno delle basi con cui abbiamo rivestito lo stampo per muffin. Facciamo cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Video della ricetta Pasteis de Nata di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Pasteis de Nata tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Pasteis de Nata di Benedetta Rossi
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