Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la terza puntata della terza stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 28 marzo 2020, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo dolce dal titolo Tacos alle fragole.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Tacos alle fragole proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Tacos alle fragole: 60 min
Ingredienti
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 60 gr di farina
- scorza di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di lievito
- 5 gr di olio di semi di girasole
- 35 gr di amido di mais
Per la farcitura dolce
- 200 ml di panna zuccherata
- zucchero a velo
- fragole
Procedimento della ricetta Tacos alle fragole da Fatto in casa per voi
Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamoli a neve ferma. Montiamo, a parte, anche i tuorli aggiungendo un paio di cucchiai di acqua bollente, la vanillina, la buccia grattugiata di mezzo limone e lo zucchero.
Continuando a frullare, aggiungiamo anche l’amido di mais, la farina e il lievito setacciati. Mescoliamo con una spatola fino ad ottenere un composto sodo. Aggiungiamo quindi l’olio di semi continuando a mescolare.
Incorporiamo poco a poco anche gli albumi avendo cura di mescolare delicatamente dall’alto verso il basso. Prendiamo una teglia ricoperta con carta forno e disegniamo dei cerchi sulla carta versando l’impasto all’interno dei cerchi disegnati.
Mettiamo a cuocere i tacos in forno ventilato a 190° per 6-7 minuti, in forno statico a 200° per lo stesso periodo di tempo. Appena sfornati, portiamo i tacos sul ripiano tagliando la carta forno in tre strisce.
Con l’aiuto di un canovaccio ripieghiamo a metà i tacos per tutte e tre le strisce e lasciamo raffreddare. Montiamo la panna e mettiamola in una saca a poche. Farciamo i tacos raffreddati con la panna montata e con delle fragole ultimando con una spolverata di zucchero a velo.
Video della ricetta Tacos alle fragole di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Tacos alle fragole tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Tacos alle fragole di Benedetta Rossi
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