Fatto in casa per voi | Tempura di pesce e verdure ricetta Benedetta Rossi

Per la quindicesima puntata della decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time, puntata dedicata interamente ai cibi fritti, Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Tempura di pesce e verdure.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Tempura di pesce e verdure proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Tempura di pesce e verdure: 45 min

Ingredienti

• 4 calamari
• 15 gamberi
• 1 zucchina
• 1 carota

Per la pastella

• 175 gr di farina 00
• 175 gr di farina di riso
• 450 ml di acqua frizzante fredda
• Olio per friggere
• ghiaccio

Procedimento della ricetta Tempura di pesce e verdure da Fatto in casa per voi

Per la Tempura di pesce e verdure, puliamo i gamberi togliendo il carapace e l’intestino e tagliamo i calamari ad anelli. Tagliamo le zucchine e le carote a fiammifero.

Prepariamo la pastella mettendo le farine in una ciotola. Aggiungiamo l’acqua frizzante fredda e mescoliamo fino ad ottenere una pastella liscia.

Posizioniamo quindi la ciotola con la pastella dentro una ciotola più grande piena di ghiaccio. Intingiamo le verdure nella pastella e friggiamole in olio bollente. Scoliamo le verdure fritte su carta assorbente, tuffiamo calamari e gamberi nella pastella e friggiamoli nell’olio bollente.

Scoliamo il pesce una volta dorato su carta assorbente, insaporiamo con un po’ di sale e serviamo con le verdure fritte in precedenza.

Video della ricetta Tempura di pesce e verdure di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Tempura di pesce e verdure tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Tempura di pesce e verdure di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Tempura di pesce e verdure” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.