Fatto in casa per voi | Timballo di riso ricetta Benedetta Rossi

Per la nona puntata della decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 30 marzo 2024, Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Timballo di riso.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Timballo di riso proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Timballo di riso: 80 min

Ingredienti

• 400 gr di asparagi
• 1 scalogno
• 2 salsicce
• 400 gr di riso
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 50 gr di formaggio grattugiato
• 100 gr di provola
• pangrattato
• olio
• sale

Procedimento della ricetta Timballo di riso da Fatto in casa per voi

Prepariamo il timballo di riso facendo bollire gli asparagi per 10 minuti in acqua bollente dopo averli tagliati a metà. Facciamo soffriggere in olio evo lo scalogno tagliato a pezzetti, aggiungiamo anche la salsiccia privata del budello e tagliata a pezzetti.

Una volta rosolata la salsiccia, aggiungiamo il riso e facciamolo tostare. Sfumiamo con il vino e cuociamo aggiungendo delle mestolate dell’acqua di cottura degli asparagi al bisogno. Mentre il riso cuoce, scoliamo gli asparagi mettendo da parte le punte frullando il resto degli asparagi con un frullatore ad immersione.

Quando il riso è cotto, versiamo la purea di asparagi nel risotto, aggiungiamo il formaggio grattugiato, la provola tagliata a cubetti e mescoliamo con un cucchiaio. Prendiamo uno stampo per ciambelle imburrato e ricoperto con del pangrattato, ricopriamo il fondo con le punte degli asparagi tenuti da parte.

Aggiungiamo il riso che abbiamo lasciato a metà cottura compattandolo per bene e spolveriamo la superficie del timballo con il pangrattato. Facciamo cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

Video della ricetta Timballo di riso di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Timballo di riso tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Timballo di riso di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Timballo di riso” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.