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Un secondo piatto buonissimo ed originale che accoppia il filetto di maiale alla mela verde quello che ci ha proposto Filippo, concorrente della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Filippo, infatti, sotto lo sguardo attento degli inflessibili giudici di gara di Masterchef 4, cioè Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha preparato un secondo piatto a base di carne di maiale accompagnata da del guanciale affumicato, delle mele verdi granny smith, uvetta e pinoli.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Filetto di maiale alla mela verde proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!
Durata ricetta Filetto di maiale alla mela verde: 30 min
Ingredienti per 1 persona
- filetto di maiale, 1
- mele verdi granny smith, 1
- guanciale affumicato, 2 fette
- senape, q.b.
- finocchio selvatico, q.b.
- pepe in grani
- zucchero di canna
- uvetta, q.b.
- pinoli, q.b.
- burro
- erbe aromatiche
Procedimento della ricetta Filetto di maiale alla mela verde da MasterChef
Mettiamo a bagno l’uvetta. Mettiamo una padella a scaldare e scottiamo il filetto. Una volta che il filetto è scottato, togliamolo dalla padella e mettiamolo da parte.
Sbucciamo la mela e tagliamola a cubettoni. Spenneliamo il filetto con la senape e avvolgiamolo nel guanciale. Mettiamolo in forno per una decina di minuti a 180°C.
Nella padella in cui si è fatto saltare il filetto, aggiungiamo una noce di burro, aggiungiamo le mele tagliate, l’uvetta ammollata e i pinoli. Spadelliamo velocemente.
Tritiamo finemente il finocchietto. Quando il filetto è cotto, tiriamolo fuori dal forno e impiattiamo disponendo il filetto e le mele in un piatto da portata. Guarniamo il piatto con il finocchietto.
Video della ricetta Filetto di maiale alla mela verde da MasterChef
Ecco il video della ricetta Filetto di maiale alla mela verde presentata all’interno della trasmissione di cucina Masterchef 4 su Sky.
Se la ricetta “Filetto di maiale alla mela verde” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
