Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la rubrica Chi batterà lo chef, appuntamento fisso del mercoledì con la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, spazio oggi ad una coppia di amiche, Cristina e Simona che hanno sfidato lo chef professionista Gilberto Rossi proponendo un primo piatto di pasta fresca, dei fiori di pasta alla zucchina per la precisione, conditi con della menta, erba pepe e una buonissima crema di burrata con aggiunta di pepe bianco, un piatto che non ha certo sfigurato dinanzi a quello proposto da Gilberto, cioè dei ravioli di burrata serviti su una vellutata di pomodoro.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Fiori di pasta con zucchine burrata e menta di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta : 35 min
Ingredienti
Per la Pasta:
- 75g di farina 00
- 75g di semola rimacinata di grano duro
- Acqua e sale q.b.
Per il condimento:
- 2 zucchine romanesche con fiore (bello)
- 1 cipollotto fresco
- 1 limone (solo scorza)
- menta q.b.
- erba pepe q.b.
- 1 burrata grande
- pepe bianco q.b.
- 6-7 pomodorini datterino
- Olio, sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta
Stendiamo la sfoglia di acqua e farine, tagliamola a mò di fiori con un apposito stampino e cuociamoli in acqua bollente salata per alcuni minuti. Nel frattempo cuociamo le zucchine in una padella con del cipollato tritato imbiondito in poco olio, menta, scorza di limone e erba pepe.
Saltiamo la pasta con l’aggiunta di crema di barrata ottenuto frullando quest’ultima con olio sale e e pepe bianco. Guarniamo con pomodorini lavorati artisticamente in purezza.
Video della ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
