Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di martedì 17 marzo 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Stefania Grandinetti, cuoca contadina di Ponzone in provincia di Alessandra, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette, più precisamente dei buonissimi dolci a base di fragole. La prima ricetta proposta da Stefania Grandinetti è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Fragole al mascarpone.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Fragole al mascarpone proposto per noi da Stefania Grandinetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!
Durata ricetta Fragole al mascarpone: 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 350 g fragole
- 20 g fogli di colla di pesce
- 100 g zucchero
Per la crema al mascarpone
- 250 g mascarpone
- 4 cucchiai da cucina di zucchero
- 3 tuorli
- 1 bicchierino di rum
Procedimento della ricetta Fragole al mascarpone da Geo
Portiamo a bollore 200 g di acqua con lo zucchero e 100 g di fragole a pezzi. Spegniamo dopo 2′ e stemperiamo nel composto la gelatina in fogli, precedentemente ammorbidita in acqua fredda.
Frulliamo, passiamo tutto al setaccio e mettiamo in frigorifero a rapprendersi. Montiamo i tuorli con zucchero, aggiungiamo il rum e amalgamiamo il mascarpone.
Tagliamo a fette il resto delle fragole e distribuiamole in vasetti o bicchierini.
Aggiungiamo la gelatina tritata a coltello, infine completiamo con la crema di mascarpone. Serviamo subito, decorando a piacere con mezze fragole.
Video della ricetta Fragole al mascarpone di Stefania Grandinetti
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Stefania Grandinetti per realizzare la ricetta Fragole al mascarpone tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre
Link Videoricetta Fragole al mascarpone di Stefania Grandinetti
Se la ricetta “Fragole al mascarpone” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
