Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di giovedì 20 febbraio 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Stefania Grandinetti, responsabile e chef dell’Agriturismo Le Piagge a a Ponzone, ci ha proposto delle ricette speciali per festeggiare in allegria e salute il carnevale. Dopo la ricetta dell’Insalata di legumi arlecchino e delle Stelle filanti con i fagioli, la terza ed ultima ricetta proposta da Stefania Grandinetti è stata quella di un gustoso e ricco secondo piatto di carne dal titolo Scherzi di Carnevale.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Scherzi di Carnevale proposto per noi da Stefania Grandinetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!
Durata ricetta Scherzi di Carnevale: 100 min
Ingredienti per 6 persone
- 300 g lenticchie verdi
- 1 patata
- 2 carote
- 1 scalogno
- 1 porro
- 60 g toma grattugiata
- 1 uovo
- 1 rametto di maggiorana
- 5 pomodori pelati
- 50 g aceto di vino bianco
- qb sale
- olio
Procedimento della ricetta Scherzi di Carnevale da Geo
Mettete in ammollo le lenticchie verdi in acqua fredda per 1-2 ore poi scolatele e lavatele sotto il getto di acqua corrente fredda. In una pentola con i bordi alti mettete le lenticchie, le carote, la patata, lo scalogno e il porro.
Coprite con abbondante acqua fredda e cuocete per circa 60 minuti. Frullate il tutto e aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, la maggiorana e un pizzico di sale. Se il composto risulta troppo umido aggiungete un po’ di pane grattugiato.
Formate delle piccole polpette da far cuocere in forno a 180 gradi. Fate cuocere i pomodori per un po’ di olio e sfumateli con l’aceto. A fine cottura aggiustate di sale. Servite le polpette in un piatto appoggiandogli sopra la salsa di pomodoro.
Video della ricetta Scherzi di Carnevale di Stefania Grandinetti
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Stefania Grandinetti per realizzare la ricetta Scherzi di Carnevale tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre
Link Videoricetta Scherzi di Carnevale di Stefania Grandinetti
Se la ricetta “Scherzi di Carnevale” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
