Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata del 29 settembre 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Alessandra Bazzocchi, volto amato della trasmissione di cucina di Rai Tre, in compagnia del marito Roberto Casamenti, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette. La prima ricetta proposta da Alessandra Bazzocchi è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Tortelloni fritti ai funghi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tortelloni fritti ai funghi proposto per noi da Alessandra Bazzocchi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!
Durata ricetta Tortelloni fritti ai funghi: 50 min
Ingredienti per 6 persone
Per la sfoglia
- 300 gr farina 0
- 3 uova intere
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 200 gr di funghi porcini
- 200 gr di galletti
- 4-5 patate bianche
- 200 gr di pecorino fresco
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
- olio per friggere
Procedimento della ricetta Tortelloni fritti ai funghi da Geo
Per la sfoglia, disponete la farina a fontana, rompete le uova e impastate e aggiungete un pizzico di sale. Riponete l’impasto in frigorifero per almeno un’ora coperto.
Per il ripieno, lessate le patate in acqua bollente con la buccia dopo averle ben lavate e passatele allo schiacciapatate. Pulite i porcini e i galletti, tagliateli a listelli e saltateli in padella con olio evo e un pizzico di sale.
Una volta raffreddate sia le patate che i funghi, mescolateli al pecorino grattugiato e formate un composto aggiustando di pepe e sale. Stendete la sfoglia con il mattarello e nella metà inferiore ponete l’impasto aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
Ripiegate la sfoglia, comprimete con la punta delle dita in modo da far uscire l’aria e tagliate i tortelli con una rotella. Friggete i tortelli in abbondante olio e asciugateli su carta paglia.
Video della ricetta Tortelloni fritti ai funghi di Alessandra Bazzocchi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Alessandra Bazzocchi per realizzare la ricetta Tortelloni fritti ai funghi tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre
Link Videoricetta Tortelloni fritti ai funghi di Alessandra Bazzocchi
Se la ricetta “Tortelloni fritti ai funghi” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
